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Amêndoas: Gostosas e saudáveis
 

A amêndoa além de gostosa, faz muito bem para a saúde. Ela faz parte do grupo de frutas oleaginosas que possuem muito nutrientes e são extremamente benéficas para o organismo.
Ela é rica em gorduras monoinsaturadas que auxiliam a manter o nível de açúcar estável e ativa a queima de gorduras. Também apresenta grande quantidade de proteína, muito indicada para quem não consome carnes.
Outro grande benefício é o controle do colesterol. A amêndoa reduz o colesterol ruim e aumenta o HDL, conhecido como colesterol bom para a saúde. Mas não abuse. Apesar da amêndoa ser a menos calórica do grupo das oleaginosas, a cada dúzia existem cerca de 100 calorias. O ideal é não adicioná-la a dieta, mas sim, substituir por algum alimento.
Para armazenar as amêndoas, é indicado deixá-las longe do calor e da luz, sempre em local fresco. Por favorecer a retenção de líqüidos, é melhor evitar os pedaços muito salgados.

 
Fonte:
Data: 16/10/2006
 
 

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